「庭とご飯と音楽と」食卓音楽 第七回　レシピ - さつまいものポタージュスープ

毎回、旬の素材を使った簡単でおいしいレシピをご紹介している「食卓音楽」のコーナー。
今回は、ほっこりあたたか、優しい味が染み入る「さつまいものポタージュスープ」です！

さつまいもが大好きな良原さんは、種子島の「安納芋」を30kgほど毎年取り寄せているそうですよ。
種子島の代表作物にさつまいもがあるとは知らなかった。勉強になります。
これが安納芋です。

程よい甘さで、朝にいただくとじんわり元気が出る「さつまいものポタージュスープ」。
男性は、甘さが気になるかもですが、さらっとした甘さなので問題ないと思いました。

簡単なので、作り置きしておくと便利ですね。
かぼちゃやじゃがいもを使って応用もできるそうですのでお試しあれ。

[Text：樋口亨]