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毎回、旬の素材を使った簡単でおいしいレシピをご紹介している「食卓音楽」のコーナー。
今回は、「クレソンとブルーチーズのペンネ」です。
これはもう、ブルーチーズ（またはクレソン）が嫌いでなければ、完璧にオススメの一品です！
クレソンの辛味と苦味、そして鼻に抜ける香りが「春」を運んできてくれます。
時間もかからずに簡単に作れちゃうので、日曜日のランチなんかにササッといかがでしょうか？
赤ワインを少し頂いて、そのままお花見なんて最高ですね！
[Text：樋口亨]
| クレソンとブルーチーズのペンネ |
| 材料(2人分) ・クレソン 1束 ・ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラなど) 80g程度 ・豆乳 1/2カップ ・パルメザンチーズ 少々 ・胡椒 適宜 ・ペンネ 200g
＊豆乳を生クリームで代用すると、こってりとした仕上がりになります。 |
