今が旬のベリーをおいしくいただきましょう。
写真はジューンベリー。
生で食べるのはとてもおいしいですが、食べきれないときに最適なレシピです。
ベリー以外にも、プルーンやいちじくのドライフルーツもおすすめ。
旬の果物でもお試しください。
[Text:樋口亨]
ベリーの赤ワイン漬け |
材料(作りやすい分量) ・好みのベリー(ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、ジューンベリーなど) 1カップ ・赤ワイン 2カップ
*分量は目安です。ベリーが顔を出さないよう、多めに赤ワインを注いでください。 *夏場は冷蔵庫で保存してください。 *砂糖(1/2カップ程度、好みで加減)を加えると食べやすくなり、長く保存することもできます。 *生の果物の場合は、早めに食べきりましょう。 |