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今が旬のベリーをおいしくいただきましょう。
写真はジューンベリー。
生で食べるのはとてもおいしいですが、食べきれないときに最適なレシピです。
ベリー以外にも、プルーンやいちじくのドライフルーツもおすすめ。
旬の果物でもお試しください。
[Text：樋口亨]
| ベリーの赤ワイン漬け |
| 材料（作りやすい分量） ・好みのベリー（ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、ジューンベリーなど） １カップ ・赤ワイン ２カップ
＊分量は目安です。ベリーが顔を出さないよう、多めに赤ワインを注いでください。 ＊夏場は冷蔵庫で保存してください。 ＊砂糖（1/2カップ程度、好みで加減）を加えると食べやすくなり、長く保存することもできます。 ＊生の果物の場合は、早めに食べきりましょう。 |
